Scamorza

Fromage italien traditionnel, la scamorza se distingue par sa forme caractéristique en poire et sa texture ferme et fondante à la cuisson. Élaborée à partir de lait de vache, elle offre une saveur douce, parfois légèrement fumée selon les variantes. Idéale grillée, fondue ou intégrée dans des plats chauds, elle apporte une touche gourmande et authentique à la cuisine italienne.