Burrata

Originaire des Pouilles, la burrata est un fromage frais à la texture unique, alliant une enveloppe de mozzarella à un cœur crémeux et fondant. Particulièrement appréciée au printemps et en été, elle se déguste simplement avec des tomates, des légumes grillés ou un filet d’huile d’olive. Une spécialité italienne gourmande et raffinée, symbole de fraîcheur et de générosité.