Caciocavallo

Fromage traditionnel du sud de l’Italie, le caciocavallo se reconnaît à sa forme en poire et à sa pâte filée. Sa texture ferme et son goût légèrement prononcé évoluent avec l’affinage, offrant des arômes plus intenses au fil du temps. Délicieux dégusté en tranches, grillé ou fondu, il apporte une touche authentique et généreuse à de nombreuses recettes italiennes.