Lumaconi

Les lumaconi sont de grandes pâtes en forme de coquille ou d’escargot, reconnaissables à leur taille généreuse et à leur texture striée. Leur cavité permet de les farcir facilement avec des préparations à base de ricotta, de viande ou de légumes, avant d’être gratinées au four. Une pâte gourmande et conviviale, idéale pour des recettes généreuses inspirées de la tradition italienne.