Tagliatelle

Originaires d’Italie, les tagliatelles sont des pâtes longues et plates, appréciées pour leur texture soyeuse et leur excellente tenue à la cuisson. Leur largeur permet de bien enrober les sauces, notamment les sauces riches comme le ragù, les préparations à base de crème ou de champignons. Un grand classique de la gastronomie italienne, synonyme de tradition et de gourmandise.