Lard de Colonnata

Spécialité emblématique de Toscane, le lard de Colonnata IGP est élaboré à partir de poitrine de porc soigneusement salée puis affiné dans des cuves en marbre avec des herbes et des épices. Sa texture fondante et son goût délicatement parfumé en font une charcuterie d’exception. Dégusté en fines tranches sur du pain ou en accompagnement de plats chauds, il révèle toute la richesse de la tradition gastronomique italienne.