Tacozzette

Spécialité traditionnelle des Abruzzes, les tacozzette sont de petites pâtes artisanales à la forme irrégulière, proches de petits losanges. Leur texture rustique leur permet de bien retenir les sauces, notamment les préparations à base de légumes, de légumineuses ou de tomate. Une pâte authentique qui reflète le caractère simple et généreux de la cuisine traditionnelle italienne.